Valérie Schellingen
Diététicienne nutritionniste D.E., coach et préparatrice mentale certifiée
valerie.schellingen@eatology.fr

Les oméga 3

Remplacez simplement l’huile d’assaisonnement de vos salades par de l’huile de noix (ou de colza) très riche en oméga-3. Consommez l’excédent de sauce car sinon vous ne profiterez pas des bienfaits.

Saupoudrez vos préparation de graines de chia ou de lin.

2 fois par semaine préparez du poisson gras : saumon, truite, maquereau, sardines.

Les vitamines du groupe B

B9 : légumes très verts( épinards…), laitue, légumineuses, abats de volailles.

B12 : produits laitiers, crustacés et mollusques, jaunes d’œuf, bœuf, agneau, veau.

B6 : céréales complètes, levure de bière, volaille, foie, pois chiches, graines de sésame.

Le tryptophane

C’est un acide aminé essentiel.

Il est un précurseur essentiel à la synthèse de la sérotonine, communément appelée l’hormone du bonheur. La sérotonine est également impliquée dans la synthèse de la mélatonine (hormone du sommeil).

Il a été démontré qu’un régime riche en tryptophane, avec l’aide de la vitamine B6 , pouvait favoriser la synthèse de la sérotonine et avoir ainsi un impact positif sur les symptômes dépressifs.

Les aliments riches en tryptophane : les produits laitiers, les œufs, le poisson, les volaille, les oléagineux, les graines de citrouille et de sésame, le soja et le tofu…

Exemple d’association vertueuse

Laitue avec huile de noix saupoudrée de graines de chia, de sésame ou de lin
+ des légumes à feuilles vert foncés à volonté
+ 2 fois par semaine des légumineuses
+ 2 fois par semaine du poisson gras
+ 3 fois par semaine des œufs
+ 2 fois par semaine de la volaille
+ 1 fois par semaine une viande rouge ou du foie
+ produits laitiers en dessert
+ pain complet
= Recette anti-déprime

Voilà quelques uns de nos conseils simples anti-déprime, et surtout évitez les excès de sucre, de nombreuses études ont fait la relation entre excès de sucre et dépression.