Premièrement une petite mise en garde, les avocats sont très riches en lipides. Évidemment ce sont en grande majorité des acides gras insaturés, qui sont cardio protecteurs et très bons pour la santé.
Mais les lipides sont très caloriques, en effet un gramme de glucide ou de protéines représente 4 calories, alors qu’un gramme de lipides représente 9 calories.
Donc même si c’est bon pour la santé, il faut le consommer avec modération, pour vous parler de chiffres, 100 grammes de chair d’avocat c’est 181 calories.

Ceci étant dit, les avocats sont effectivement très bons pour la santé.
Remplis de fibres, ils favorisent notre transit intestinal, et les acides gras qu’ils contiennent facilite notre cerveau à envoyer un signal de satiété. En d’autres termes, c’est un excellent coupe faim.

Outre les fibres, les avocats contiennent beaucoup de vitamines, notamment la vitamine K, C et E.

La vitamine K est connue pour son impact positive sur la glycémie notamment. C’est en partie pour cela que vous le retrouverez souvent dans les petits déjeuners de nos programmes.

Il apporte en effet suffisamment de calories, n’influe pas sur le pic d’insuline, coupe la faim et permet de tenir tranquillement jusqu’au déjeuner.

De plus, on peut le cuisiner de beaucoup de manières différentes, il remplace facilement les matières grasses animales, d’ailleurs, on vous conseille l’huile d’avocat pour vos salades.

Aliment coupe faim, rempli de vitamines, bourré d’acides gras insaturée, antioxydant, bon pour la vue et la peau, l’avocat est un aliment à privilégier dans une recherche d’alimentation saine.

Tout est bon dans l’avocat, mais c’est un fruit importé, et souvent de très loin, et demande beaucoup d’eau pour pousser, ainsi l’impact carbone de ce super aliment en est un des points noirs.

Ceci étant dit, vous pouvez en profiter avec modération, c’est tellement bon.