Ingrédients

• 240g d’avocat
• 200g de carottes
• 30g de galette de riz
• 15g de menthe
• 20g de pousse de soja
• 50g de radis
• 150g de salade

Sauce rouleaux de printemps :

• 45g de tahini
• 15g d’huile d’olive
• 50g de jus de citron
• 50g de sauce soja
• 45g d’eau
• 16g d’ail blanc

Préparation

• Peler et râper les carottes. Rincer et égoutter les pousses de soja et les feuilles de menthe
• Rincer et émincer finement la salade
• Nettoyer les radis et les couper en fines rondelles.
• Humidifier les galettes de riz pour les assouplir.
• Répartir les légumes et les feuilles de menthe ciselées
• Roulez les galettes sur elles-mêmes en tassant bien pour maintenir le tout bien serré.
• Finir par faire la sauce : mélanger tous les ingrédients. Le tour est joué !

C’est prêt !

Et si vous aussi vous souhaitez nous faire découvrir vos recette, pensez à nous les envoyer et nous les publierons.