Depuis mon plus jeune âge, j’ai toujours été fascinée par l’impact de l’alimentation sur notre santé physique et mentale. J’ai rapidement compris que manger n’était pas seulement une question de plaisir ou de survie, mais aussi un véritable levier pour améliorer notre bien-être au quotidien.

Mon but est d’aider les gens à comprendre leur corps, à adopter des habitudes alimentaires durables, et à se sentir mieux dans leur peau. Chez Eatology, je suis fière de pouvoir transformer cette passion en réalité en proposant des solutions adaptées à chacun.

Les défis varient selon les personnes, mais il y a trois problématiques qui reviennent souvent :

• Le manque de temps : Beaucoup de gens n’ont pas d’emploi du temps qui leur permet de cuisiner des repas équilibrés au quotidien. Ils finissent par opter pour des solutions rapides mais peu nourrissantes.
• Les idées reçues : Certaines personnes pensent qu’une alimentation saine est forcément restrictive ou coûteuse, ce qui n’est pas vrai.
• Le manque de constance : Adopter une alimentation équilibrée demande de la régularité. Beaucoup de clients se démotivent après quelques jours ou semaines parce qu’ils n’ont pas de structure claire ni de soutien.

La frustration est souvent liée à une vision trop stricte de l’alimentation. Voici mes trois conseils principaux :

• Optez pour la flexibilité : Aucun aliment ne devrait être “interdit”. L’important, c’est l’équilibre sur le long terme. Vous pouvez tout à fait vous faire plaisir avec un dessert ou un plat plus riche de temps en temps.
• Privilégiez des aliments naturels et non transformés : Remplissez votre assiette de légumes, protéines maigres, et glucides complexes. Ce sont des aliments rassasiants et nutritifs.
• Adoptez une approche progressive : Ne cherchez pas à tout changer du jour au lendemain. Par exemple, commencez par intégrer une portion de légumes à chaque repas ou par remplacer les sodas par de l’eau aromatisée.

En 2025, je vois trois grandes tendances émerger :

• L’alimentation personnalisée : Les gens sont de plus en plus conscients que chaque corps est unique. Cela signifie que l’alimentation doit être adaptée à leurs besoins spécifiques, que ce soit pour perdre du poids, gagner en énergie ou respecter des restrictions alimentaires.
• La durabilité : De plus en plus de personnes cherchent à adopter une alimentation respectueuse de l’environnement, en privilégiant des aliments locaux, bio ou à faible impact écologique.
• L’alimentation intuitive : Cette approche consiste à écouter son corps et ses signaux de faim et de satiété, plutôt que de suivre des régimes stricts ou des règles imposées.

Ces régimes peuvent fonctionner pour certaines personnes, mais ils ne sont pas adaptés à tout le monde. Voici mon avis :

• Le jeûne intermittent : Il peut être bénéfique si vous êtes à l’aise avec des périodes de jeûne. Cependant, il est crucial de rester attentif à votre corps et de ne pas sauter de repas si cela vous fait vous sentir faible ou irritable.
• Le régime keto : Il peut être efficace pour la perte de poids à court terme, mais il est contraignant et difficile à maintenir sur le long terme.

C’est difficile de choisir, car tous nos plats sont préparés avec soin et à partir d’ingrédients frais ! Mais si je devais en sélectionner quelques-uns, voici mes favoris :

• Le petit salé façon Eatology : Une revisite saine et savoureuse d’un classique, avec des légumineuses riches en fibres et des saveurs authentiques. C’est un plat réconfortant quinourrit le corps et l’esprit.
• La salade de riz sauvage, pois chiche et aubergines rôties au ras-el-hanout : Une explosion de saveurs orientales, parfaite pour une option végétarienne équilibrée et pleine de caractère.
• Le tataki de thon avec son riz noir et son pak choï sauté à l’asiatique : J’adore ce plat pour son équilibre parfait entre fraîcheur, protéines maigres, et textures diverses. C’est une option idéale pour ceux qui recherchent des saveurs exotiques et légères.

Ces plats ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi conçus pour offrir un équilibre nutritionnel optimal, adapté à différents objectifs de santé.

Soyez bienveillant envers vous-même. La santé est un voyage, pas une destination. Ne cherchez pas la perfection, mais concentrez-vous sur des petits changements progressifs qui deviendront des habitudes durables.

Et surtout, faites-vous accompagner si vous en ressentez le besoin. Chez Eatology, nous sommes là pour vous simplifier la vie et pour vous aider à atteindre vos objectifs sans stress.