Le terme “Zone Bleue” désigne des régions où l’on trouve certaines des personnes les plus âgées et en bonne santé au monde. Actuellement, cinq régions sont reconnues comme telles :

• Okinawa (Japon)
• Sardaigne (Italie)
• Péninsule de Nicoya (Costa Rica)
• Ikaria (Grèce)
• Loma Linda (Californie, USA)

Ces régions abritent un nombre élevé de personnes vivant au-delà de 90 et 100 ans. Contrairement aux idées reçues, la génétique ne représente qu’une part minime (20-30 %) de la longévité. Le reste est influencé par des facteurs environnementaux comme l’alimentation et le mode de vie, ce qui constitue également les bases des principes d’Eatology, en mettant l’accent sur une alimentation saine et équilibrée.

Les habitants des Zones Bleues ont des habitudes alimentaires simples mais efficaces, qui correspondent aux principes qu’Eatology met en avant dans ses programmes.

1. Privilégier un régime végétal
Le régime alimentaire dans les Zones Bleues est principalement à base de plantes, riche en légumes, céréales complètes et légumineuses. La viande est consommée avec modération, et l’huile d’olive est une graisse privilégiée pour ses bienfaits sur la santé cardiaque. Chez Eatology, nous favorisons également une alimentation basée sur des produits frais, riches en nutriments, inspirée de ces principes.

2. Limiter la viande aux occasions spéciales
Dans les Zones Bleues, la viande est réservée aux occasions spéciales. Les régimes pesco-végétariens sont courants, tout comme chez Eatology, où nous proposons des options adaptées aux clients cherchant à limiter leur consommation de viande tout en conservant un apport nutritionnel optimal.

3. Consommer du poisson modérément
Le poisson est consommé en petites quantités, privilégiant des espèces riches en oméga-3 comme les sardines et les anchois. Chez Eatology, nous sélectionnons également des poissons éthiques, respectant les principes de durabilité.

4. Réduire les produits laitiers
Les produits laitiers ne sont pas essentiels dans les Zones Bleues, mis à part le lait de chèvre et de brebis, souvent fermenté. De manière similaire, chez Eatology, nous limitons l’utilisation de produits laitiers dans certains de nos menus pour offrir des options plus légères et bénéfiques.

5. Limiter les œufs
Les habitants des Zones Bleues consomment des œufs environ deux à quatre fois par semaine. Les œufs que nous utilisons chez Eatology proviennent également de sources de qualité, et sont intégrés avec modération dans nos repas.

6. Miser sur les légumineuses
Les haricots, les lentilles et les fèves de soja sont essentiels dans les régimes des Zones Bleues. Les légumineuses sont également une part importante de nos menus chez Eatology, offrant un apport équilibré en protéines, fibres et nutriments.

En plus de ces aliments spécifiques, les habitants des Zones Bleues suivent d’autres habitudes alimentaires simples qui peuvent être adoptées facilement avec les programmes d’Eatology :

• Limiter le sucre ajouté : Les habitants des Zones Bleues consomment très peu de sucre ajouté, en se concentrant sur les sucres naturels des fruits et légumes. Eatology veille également à réduire l’apport en sucre de manière saine et progressive.
• Inclure des fruits à coque : Les noix, amandes et cacahuètes sont consommées quotidiennement dans les Zones Bleues pour leurs graisses saines. Elles font également partie de nos programmes Eatology.
• Opter pour des grains entiers et du pain au levain : Les grains entiers non transformés et le pain au levain sont privilégiés dans les Zones Bleues, tout comme dans les repas équilibrés que nous proposons.

Les boissons principales dans les Zones Bleues sont l’eau, le thé, et parfois le café. Les boissons sucrées sont absentes de leur alimentation, tout comme dans les programmes Eatology, où l’accent est mis sur des boissons naturelles et hydratantes.

Les habitants des Zones Bleues suivent la règle des 80 %, s’arrêtant de manger avant d’être complètement rassasiés. Ils pratiquent également le jeûne intermittent. Manger lentement et éviter de grignoter tard le soir sont aussi des habitudes simples à adopter, que nous intégrons subtilement dans les programmes Eatology.

Dans les Zones Bleues, l’exercice est naturellement intégré au quotidien à travers des activités comme la marche ou le jardinage. Chez Eatology, nous encourageons nos abonnés à intégrer ces principes en complément d’une alimentation saine, pour un bien-être global.